西洋南瓜即通常所说的笋瓜(C.maxina)，近几年由于品质得到改良，种植面积逐年扩大。为此，对近几年来合肥等地大面积种植笋瓜的经验进行了总结，现介绍如下：
　　1、播种期确定
　　笋瓜喜光、喜温但不耐高温，生长适温在15~29℃，耐寒耐热性均介于南瓜与西葫芦之间，春季露地栽培，播种期较南瓜适当提前（合肥地区）。其它地区根据当地实际情况具体对待。早熟栽培，低温可促进雌花分化，效果显著，同时，也抑制了雄花的分化，推迟了雄花开放时期，易导致严重的花期不遇，落果严重。笋瓜膨瓜期遇到长期的高温，易引发病毒病大流行，产生畸形果。并且伴随温度的进一步增高，病情有加重之势。为了保证坐果期膨瓜期在较适宜的光照、温度下进行，合肥地区宜在3月20日至4月5日播种（其它地区据当地的光照、温度情况具体安排播种时间）。清明后播种，植株及果实感染病毒病机率增加。气候温暖的年份，可适当提前播种。海南反季节播种应在7月中下旬。
　　2、育苗
　　选择长势稳定，质粉、味香甜，适于鲜食、加工的品种，如本院最新育成的笋瓜杂交一代寿星、栗晶等。
　　营养钵或营养土块育苗，小拱棚覆盖。温汤浸种1.5~2.0小时（任其自然冷却），28~32℃下浸26~32小时即可，芽长0.5~1.0cm播种，种子平放，避免大量带帽苗的出现。苗齐后及定植前喷800倍植病灵液各1次，防病毒侵染。
　　3、选地施肥
　　选择排灌方便地块施足基肥，一般每1000m2施基肥：有机肥2000~3000 Kg，饼肥100Kg，三元复合肥45Kg，磷肥50Kg。保肥力差的沙壤土应及时追肥，避免进入膨瓜期土壤供肥不足导致植株早衰。
　　4、定植
　　笋瓜幼根木质化速度快，当苗龄1叶（真叶）1心或2叶1心，温度稳定通过10℃，无霜冻时，即可定植。长江中下游地区，一般4月15日至4月25日定植完毕；遇5℃地温，持续2~4天不会发生冷害。株距0.45m，行距3m左右，每1000m2植苗约740株，浇透定植水，地膜覆盖。
　　5、整枝坐果
　　笋瓜属短日照植物，应进行植株调整，满足其较高的光照要求。一般有两种整枝方式：一种是单蔓整枝，只留主蔓，其余侧蔓长至3~5cm时予以摘除；另一种是双蔓整枝，5叶摘心，选留基部长势最旺的两侧蔓。
　　单蔓整枝比双蔓整枝栽培密度大，开花坐果期逢持续干旱天气且无灌溉条件地区，单蔓整枝更可靠，可抢早坐果。在肥水条件较好的条件下，双蔓整枝，虽坐果略迟，但瓜大，成熟期一致，产量较高。具体选用何种整枝方式，宜根据当地的气候条件确定，
留果一般以第8~12节为宜。在干旱且无灌溉条件地区待第2或3幼果坐稳后，再摘除根瓜，防止空秧。两种整枝方式均留2果，兼采食嫩瓜的，每株可留3~4果。低温阴雨天气，易导致授粉受精不良，可人工辅助授粉，提高坐果率。
　　6、果实保护
　　6.1 日灼病防治
　　6月间正值笋瓜膨瓜期，此间光照日趋增强，笋瓜水分含量较小，皮蒲，在强烈的直射光照下，易大量发生日灼病，其症状是先红紫后渐白，遇雨产生溃疡面，丧失商品价值。膨瓜期应设法遮阴，避免阳光直射，在膨瓜中后期，可用青草或瓜叶遮盖其上，效果良好。
　　6.2 癞瓜的防治
　　潮湿的田块，笋瓜贴地面极易生产大量的瘤状突起，即使采收前7天下雨，也可导致这种小疙瘩的发生，严重影响外观。此外，病毒浸染，致使瓜皮鼓包，患处皮厚质硬，瓜肉中夹有水浸状斑块，致使品质下降，感观性极差。癞瓜的防治措施有三：一是垫瓜，垫瓜材料应不吸水，不积水；二是选定适宜的播种定植期，避免病毒浸染；三是及时采收，减少在地时间。
　　6.3 阴阳面的减少措施
　　膨瓜期将瓜垫高，每隔5~7天将阴面翻起，减少在与地接触面。最大限度接受光照，保证果肉厚薄一致。红皮品种可采取吊式栽培，保证着色一致。
　　7. 病虫害防治
　　笋瓜长势强健，少有病害发生。春季栽培，主要病害有病毒病、白粉病和叶斑病，其中病毒病对生产影响较大，应根据病情及时防治。前期地下害虫危害较严重，可用敌百虫拌土施入；潜叶蝇喜食笋瓜叶片，可用蚜清净或44%速凯乳油防治。药剂最好交使用，避免两种以上农药混用。
　　8 采收
　　笋瓜坐果后10~15天即可采食。老熟瓜成熟标志是果柄纵裂，现白条，瓜柄近无绿色，果皮色发暗，晴天用指甲难以掐入，果肉有甜味，无涩味。采收宜在晴天露水干后进行，防止破损。果柄收水晾干后，贮存于通风干燥处，一般不超过两层，分级存放：及时清除烂瓜，避免感染。7℃冷库贮存可达4个月以上；伏天室内贮存1个月，果皮可能有轻度变质、变色，但不影响内在品质。伴随贮存期的延长，笋瓜粉质虽有下降，但单糖含量增加，肉质更为粉松香甜。